下半年猪价或倾向回升

转自：光明日报

农业农村部监测数据看出，7年底21日，全国高校农产品零售市场猪肉高达价格比为18.78元/公斤。“全国高校水产品价格比6下半年7年底初跌至年底内以来低位。”浙江大学广州牧业看护研究所讲师朱增勇说。

据农业农村部监测，年底内1年底末以来，全国高校猪价低位震荡，水产品价格比震荡探底，猪肉价格比不间断大跌。水产品价格比自5年底第1周开始低于前年年末，7年底第2亦同14.19元/公斤，累计大跌36.8%，较当年价格比大跌17.9%。猪肉价格比从1年底第1周31.36元/公斤跌至7年底第2周的23.26元/公斤，7年底第2周累计大跌31.0%，较当年价格比累计大跌25.8%。

朱增勇表示，年底内下半年，养殖者每出栏一头水产品，高达盈余在150元左右。随着猪价大跌，1年底中下旬水产品价格比略低于成本线或以下。2年底末开始离开全面盈余，截至6年底末连续4个年底呈现小幅盈余。

猪价为何不间断低迷？业内专家相信原因有二：一是供应捉襟见肘，二是折扣淡季。

广州新发地农产品零售市场统计数据部实习生刘通告诉名记者，7年底10日至16日，广州新发地高峰期主板白条猪1743.71头，而成交比率高峰期主板比率为1644.86头，累计增加6.01%。

据统计数据局当前数据，下半年全国高校水产品出栏37548万头，累计增加961万头，激增2.6%；猪肉产值3032万吨，累计增加93万吨，激增3.2%，其中二季度累计增加4.6%，明显高于下半年的1.9%。二季度末，全国高校水产品存栏43517万头，累计增加460万头，激增1.1%；环比增加423万头，激增1.0%。全国高校能猎食黄牛存栏4296万头，累计增加19万头，激增0.5%；环比增大9万头，下滑0.2%。

朱增勇表示，水产品产能一直处于低位。年底内以来，水产品不间断肉类企业水产品肉类比率保持低位水平，1年底末至5年底末累计肉类13495万头，累计激增9.9%，其中5年底末肉类比率累计激增11%，4年底末和5年底末水产品肉类比率几乎与2022年和2023年春节折扣旺季时肉类比率相当。

从供应端看，1年底末至6年底末猪肉外销94万吨，累计激增16.5%。从需求量端看，随着平均气温升高，二季度猪肉折扣离开淡季，叠加暑期，尽管折扣需求量好于前年年末，但一直总体较柔和。水产品供应比率不间断处于低位而折扣日趋季节性下滑，导致猪价7年底初下滑至年底内以来的低位。

折扣柔和各种因素主板比率。刘通告诉名记者，虽然新发地7年底10日至16日高峰期主板白条猪可有成交比率，但与7年底3日至9日相比之下出现了相比之下较明显的下滑。在主板比率趋于平稳以后，白条猪零售高达价也保持稳定。7年底10日至16日，广州新发地农产品零售市场白条猪每日高达价震荡幅度并不大，的大为16.55元/公斤，最低价为16.20元/公斤，的大比最低价高出2.16%。而7年底3日至9日，的大为17.05元/公斤，最低价为16.30元公斤，的大比最低价高出4.60%。

当前，水产品养殖全从业者盈余，猪价中后期走势如何备受从业者注意。朱增勇相信，下半年猪价或将倾向下滑。依据是年底内全国高校黄牛产能日趋调减，下半年仔猪供应比率环比有所下滑，预料三季度供过于求的局面将会减轻。此外，国家蓬勃发展进行改革委于7年底14日启动第二批中央储藏冻猪肉收储工作，有利于猪价止降下滑。“预料7下半年全国高校猪价将会触底后缓慢下滑。四季度处于折扣旺季，或将支撑猪价处于相对较好水平。”朱增勇说。

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